Ekstrak Asid Tannik Gred Makanan Larut Air Galla Chinensis Ekstrak Gallnut CAS 1401-55-4 untuk Bahan Tambahan Makanan

Asid tanin ialah istilah perhutanan yang merujuk kepada campuran semula jadi yang diekstrak daripada kacang gall. Takrifannya termasuk dalam edisi kedua "Terminologi Perhutanan". Bahan ini tergolong dalam jenis tanin terhidrolisis, mempunyai sifat antioksidan, dan diedarkan secara meluas dalam galls of galls of galls. Kawasan pengeluaran utama di China tertumpu di kawasan pergunungan dan berbukit [2] [7] [9].

Pengeluaran tanin gallnut secara perindustrian bermula pada tahun 1940-an. Pada tahun 1985, piawaian kebangsaan "Asid Tannik Perindustrian" (GB 5308-1985) pertama kali dirumuskan, dan semakan berikutnya membentuk siri piawaian industri LY/T. Pada tahun 2016, piawaian kualiti untuk "Galla Chinensis" (LY/T1302-2016) telah disemak semula, dan pada tahun 2021, piawaian keselamatan makanan kebangsaan (GB 1886.303-2021) telah dikeluarkan. Bahan ini boleh digunakan dalam bidang farmaseutikal untuk menyediakan ubat pemedih mata dan agen hemostatik, dan digunakan dalam industri untuk meningkatkan kualiti bir, memendakkan unsur germanium, dan membangunkan bahan tambahan makanan ternakan. China telah membina barisan pengeluaran berskala besar dengan output tahunan kira-kira 3000 tan produk siri asid tannik, meliputi bahan mentah makanan, farmaseutikal dan gred elektronik.

1. Digunakan sebagai antioksidan makanan.
2. Digunakan sebagai pengurang kelikatan dan pengurang kehilangan penapis untuk bendalir penggerudian berasaskan air.
3. Digunakan untuk penyamakan kulit.
4. Bagi produk penjagaan kulit, ia boleh mencegah kerosakan akibat cahaya matahari dan mencerahkan kulit.
5. Digunakan secara klinikal untuk merawat pendarahan setempat, ia boleh digunakan untuk perlindungan gigi ubat gigi dan untuk mencegah pendarahan gusi.
6. Digunakan sebagai agen penjernih untuk minuman keras rendah alkohol dan wain buah.
7. Digunakan untuk pasifasi bebas kromium bagi salutan tergalvani.

Asid tannik, sebatian polifenol semula jadi, mempamerkan pelbagai aktiviti biologi. Manfaat utamanya termasuk:

1. Kesan Antibakteria dan Antivirus: Ia menghalang pelbagai bakteria, kulat dan virus (contohnya, virus influenza dan herpes) dengan mengganggu membran sel patogen atau menyekat aktiviti enzimatik.
2. Ciri-ciri Anti-Radang dan Antioksidan: Ia mengurangkan pembebasan faktor keradangan, mengurangkan kemerahan, bengkak dan kesakitan sambil menyingkirkan radikal bebas untuk mengurangkan tekanan oksidatif dan melindungi kesihatan selular.
3. Tindakan Astringen dan Hemostatik: Ia menggalakkan pembekuan protein, menyempitkan saluran darah, dan mempercepatkan penyembuhan luka, sering digunakan untuk kecederaan dangkal.

4. Penindasan Tumor: Kajian menunjukkan ia boleh mendorong apoptosis sel kanser dan menyekat angiogenesis tumor, menunjukkan potensi sebagai agen antitumor tambahan.

Selain itu, ia membantu meningkatkan keseimbangan mikrobiota usus dan menghalang penyerapan lemak.

Asid tannik digunakan secara meluas dalam pelbagai industri:

1. Farmaseutikal: Digunakan sebagai agen hemostatik, bahan antimikrob (contohnya, dalam salap dan ubat kumur), dan komponen ubat antivirus, juga merawat cirit-birit dan ulser mulut.

2. Industri Makanan: Berfungsi sebagai pengawet semula jadi (menghalang mikrob), agen penjernih (contohnya, dalam pemprosesan bir dan jus), dan penambah perisa dalam minuman beralkohol.

3. Kosmetik: Dimasukkan ke dalam produk penjagaan kulit (mengetatkan liang pori, mengawal minyak, anti-jerawat) dan pelindung matahari (antioksidan dan perlindungan UV).

4. Tekstil dan Pewarna: Berfungsi sebagai mordan untuk mengikat pewarna dan meningkatkan ketahanan warna, dan digunakan dalam penyamakan kulit (pelembutan dan ketahanan).

5. Kegunaan Alam Sekitar dan Pertanian: Merawat air sisa industri (mendakkan logam berat) dan berfungsi sebagai bahan tambahan racun perosak (menindas perosak dan patogen). Sifat semula jadinya sejajar dengan trend pembangunan lestari hijau